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這一天,請了兩個小時假,投壽星所好,

找一個可以喝啤酒、接小孩方便、又離家不遠的地方

在春天的這個時候,坐在戶外最舒服了,

嗯,就是你了  [德商東興洋行]!!

 

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光從名字就可以知道,

這是清朝末期鎖國多年之後,腐敗政府終不敵世界各強國的覬覦,

不得不開放港口讓外國人登陸台灣做生意,而有的貿易洋行。

成箱成桶的樟腦、鹽、糖等等豐富物產,

就從這些洋行經手,轉賣到國外致富。

 

 

 

當時台灣開了四個港口,淡水、基隆、安平、高雄都有這樣的洋行。

因為當時台南是首府,所以洋行特別多,

光在安平就有五家:三家英國、一家德國、一家美國。

 

 

 

東興洋行於1876年由德國商人設立,經手樟腦、糖、和鹿皮貿易,

日治時期,日人將物產統一管理實施專賣,以供應大日本帝國,

加上安平港日久淤積,洋行難以生存,便紛紛退出經營,熄燈關閉。

 風華將近五十年。

 

 

 

日本時代,這裡曾是安平廳廳舍用來辦公、後來改為派出所。

國民政府接手初期,這裡曾一度淪為清潔隊員宿舍,

二、三十年後才交回台南市政府。

現在由台南市政府外包給劍橋飯店,做古蹟活化經營。

 

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春天的午後,

坐在136年洋行的拱廊座位上喝著德國啤酒,

有徐徐和風吹來,陽光交織著樹影在紅磚地上移換,

倚靠在台式洋樓特有的釉瓶彩杆上,

又忍不住讚嘆著在府城生活的美好~

 

 

 

這個城市總是不擁擠,氛圍總是那麼閒適,

隨處有不造作的自然花樹、隨處有優雅的歷史古蹟,

這都是每日生活的一部分! 難怪我們這麼幸福~~

 

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我最喜歡的,是這些落地門窗。

 

屋瓦、欄杆、架高的台基,這些元素都是洋樓融合當時台灣建築的影子,

而這些長長的百葉窗,顯露的就是純然原味的洋樓風情!

 

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拱廊正中間就是洋樓的室內入口,中間是走道,廳室分兩側。

一邊陳設當時德國的家居生活實況,也有簡略介紹德國歷史與人文風情;

一邊展示著安平的貿易史蹟。

 

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如果要說有什麼美中不足的地方,

應該就是市政府除了委外活化古蹟之外,

也應挹注文化專業,協助委外包商豐富古蹟內容。

畢竟民間單位的經營重點在於營利,

對於古蹟的維護展示、教育功能、和美感經營,是達不到公部門級考究。

(希望有文化涵養的「清德哥」可以聽見我的心聲~~~

咦,改天來寫個伊眉兒給他好了。)

 

  

好了,喝了兩小時的下午

到了回歸俗世生活,接小孩下課的時間,

一系列的慶生活動也即將圓滿結束。

就由府城名物,鬆軟即化的「細雪蛋糕」為我們劃下完美的句點吧!

 

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[舒芙里烘培坊] 的蛋糕,

其實就是以舒芙蕾為底,發展出來的蛋糕

不用麵粉,也沒有奶油,

主要用雞蛋、細砂糖、牛奶、和乳酪烘培。

 

 

 

那個「語出驚人」的老闆 (省話一哥不講話則已,一講話就很好笑)

在法國學過點心烘培拿到證書,細雪蛋糕是他的招牌。

生日蛋糕沒有華麗的裝飾外表,但一咬下,

眼睛馬上被那像泡泡般化開的蛋糕口感   張亮!

 

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基本款細雪蛋糕。如雪一般綿軟 | 細緻 | 入口即化。

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 住在台南真好!  我愛極了

 

 

 

 

 

Phyllis 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • stacy
  • 舒芙里老闆有去過法國??!!有沒有聽錯啊??
    好難連結在一起啦(抓頭)
  • 哈哈哈 有喔 他牆上有證書喔
    那個正港的府城男子漢(看他蛋糕櫃上插的旗幟就知道)
    看不出來有在法國學甜點ㄏㄡ
    不講話超冷,一講話爆笑,人其實非常好。
    真的就是一整個台南人啦!!

    Phyllis 於 2012/04/05 09:18 回覆

  • cindyhsin
  • 沒有麵粉耶~ 好難想像哦~
    筆記起來~
  • 辛醬
    是沒有麵粉的
    就是採用舒芙蕾的方式做的
    用手打發蛋白和奶泡烘烤
    應該是以這樣的基礎發展出來
    才有細雪口感
    下次妳來台南我來買~

    Phyllis 於 2012/04/06 13:11 回覆

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