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[自製鬆餅]

 

上個星期五在媽媽家,閒來翻翻報紙,

(現在只有老人住家才會有報紙這種上世紀的流行物吧!)

本來純粹是等吃飯的殺時間,

ㄟˊ  沒想到讓我看到寶!!



週末版上有幾道早餐食譜,竟然讓我瞄到,

馬上拿起剪刀做起上個世紀的復古動作--剪報。

(各位同學,讀書時應該都有這項回家作業吧??不要裝了!)



於是利用HB-100的攪拌功能,

省得我的手臂打到酸又腫 (千萬不能再大支下去了啊~~~),

鏘鏘,好吃的home-made pancake就上桌啦!

一樣,Phyllis做的早餐絕對不會超過15分鐘,

這一盤鬆餅大概5分鐘就上桌了。

(前提是昨一天先花10分鐘用機器將鬆餅漿打好放冰箱)


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香香的鬆餅淋上充滿維生素B的蜂蜜,配上一小盤蘋果,再加上一杯鮮奶,

就營養飽滿,應該可以頭好壯壯。

 

 

 

材料 (4人份)


高筋麵粉  2個量米杯

蛋  1顆

鮮奶  1.5~2個量米杯

泡打粉  4小茶匙

鹽  1小茶匙

糖  1小茶匙

奶油約  30g


做法

1.將材料全部放進HB-100小白,選擇行程 [8],設定10~15分鐘。

2.將打好的鬆餅漿覆上保鮮膜,冰入冰箱,隔天隨即可使用。

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[蛋餅皮的變化]


主婦聯盟買的全麥蛋餅皮其實已經是熟的,稍微加熱就可以食用,

利用它來做變化也很省事。


蛋餅 (5分鐘) 


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馬鈴薯沙拉捲 


*前一晚將來沙拉內餡做好,早上捲一捲。費時2分鐘。

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[馬鈴薯沙拉三明治]   費時4分鐘。


IMG_2529.jpg IMG_2527.jpg  IMG_2525.jpg IMG_2524.jpg 

*馬鈴薯沙拉可以一次多做一些,一天拿來捲蛋餅皮,一天做三明治。


 

 

[全麥饅頭+水煮蛋]

*在沙拉備料時可多煮幾顆白煮蛋,蒸個饅頭就可搭配。蒸饅頭需5~10分鐘


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[以下為雜紀]

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 


上個星期六辛醬說要帶著哲回高雄娘家,

被我攔截,問她要不要中途下車聚一聚,

剛好黃大人不下來,我們家老闆也不在。

就這樣不到幾分鐘的時間就將我們 lady’s day 的行程敲好。

真是效率超高+阿沙力的兩個媽媽。



辛醬的高鐵接駁車10點出頭到台南市,

我們馬上殺到安平今年才完成的白沙灘公園放小孩,

我們才能暢所欲言哪…….(很有心機吧)

早上的安平一如以往寧靜清幽 (一過中午就異常壅塞,千人鑽巷的地步)

整個沙池除了我們的小孩,大概還有一、兩個小人而已!

 

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聊聊聊,不知不覺已經接近中午,

吆喝小孩時才知道她們做了一座島城,還有蜿蜒的河流。

小人當然全身沙兮兮又濕答答。

還好住得近,回家換換衣服、吃吃外帶回家的安平小食,再殺出來安平繼續喝下午茶。


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終於,我喝到了Izzy Café的冰磚咖啡。

冰磚是用咖啡結成的冰塊,所以冰咖啡不會越喝越淡,很讚喔!!

小孩嗑完安平小吃後,也來上一盤60%巧克力水果鍋。

真是完美又滿足的一天哪~~~


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[上次沒嚐到的 Izzy Café 的"想吃"清單]

 

 

 

 


Phyllis 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • cindy
  • 哇塞~ 這篇從頭看到尾, 整個已經跳脫主題, 超豐富的, 哈。
    那個主婦聯盟的全麥蛋餅皮, 我也要去買, 真棒啊。自從自己做早餐, 已經用掉好幾百張蛋餅皮, 市售的也都吃膩了, 能有這麼好的新貨, 怎能錯過啊~~~
    鬆餅也很讚啊。
    這真是早餐交流俱樂部。

    我們真是行動派的媽媽啊~
    回想起來, 妳的安排真是太太太完美了。
    好想也嚐嚐那家的熱咖啡, 下次再來去嘿。
  • 嘿咩 媽媽們真的是要互相交流
    不然會腸枯思竭 ㄅ一ㄣˋ不出東西來...

    下次來是暑假是吧
    我們再來去喝熱咖啡
    台南還有好幾家不錯的咖啡館
    我再帶妳去蹓蹓蛤

    Phyllis 於 2010/05/20 12:39 回覆

  • lydia
  • 不好意思
    想冒昧請問

    您在哪兒買您女兒的衣服
    我好喜歡她們身上的裙子
    也想買給我女兒穿(看能不能也像您家二位那樣穿出氣質!)

    謝謝您
  • Dear Lydia
    謝謝妳的讚美
    讓我想一下裙子是哪裡買的....
    軒軒(小隻)的褲裙是美國的童裝牌子
    但我不是去美國買,是打折時直接在官網買後寄到朋友家
    再請朋友幫我一併寄回台灣;
    碰碰那件長裙是去年去長灘島,回程停留馬尼拉時
    在馬尼拉市中心mall裏的童裝店買的;
    兩個人的衣服是這次去日本,在Uniqlo買的
    這些牌子都不是什麼很昂貴的品牌
    但樣式簡單料子好
    所以我很喜歡

    妳的女兒也是大約她們的年紀嗎?
    歡迎一起聊聊媽媽經喔

    Phyllis 於 2010/05/20 12:40 回覆

  • j51776
  • 那個早餐部份
    我再叫小比好好ㄒㄧㄠˊㄒㄧㄠˊ
    哈哈 有看到我得意的嘴臉嗎

    真是的
    亂挑時間
    妳們兩個劣~劣~劣
  • 妳才是劣劣劣
    自己跑去看螢火蟲
    還有牽小手
    哪裡還會想要跟我們去玩沙玩土喝咖啡

    厚 該不會我的早餐食譜
    都變成小比假日孝敬妳的餐點吧
    切~~

    Phyllis 於 2010/05/20 09:04 回覆

  • lydia
  • 難怪難怪
    我總覺得台灣賣的衣服都有點"怪怪“的
    太花俏...我覺得...裙子.短褲都太短 我不喜歡...
    我也是偶而到國外時就多多給孩子們買些衣服
    要不然就到日本"委託店”買...

    我女兒四年級 很喜歡妳的文章
    很謝謝妳常常分享 :﹣)




  • 對啊 我也不太喜歡台灣的童裝
    太複雜太鮮豔太花俏有些太夢幻
    不太能適應
    我也是喜歡看大女孩穿著長長的裙子
    我們兩人蠻像的哩

    Phyllis 於 2010/05/20 09:44 回覆

  • karen
  • 我也很喜歡童裝&早餐..呵呵
    對了,那個白沙灘公園在安平的哪邊呢
    很適合小朋友耶
    我也想帶我姐的小朋友去

  • karen
    白沙灘公園在安北路
    沿著安平樹屋前那個西門國小一直走往西邊走
    不遠就會看到一座雕像 那裡就是一片白沙
    小孩會很喜歡的 好像沒有不愛沙的小孩....
    早上去人少但太陽大
    傍晚去涼快 但人很多

    Phyllis 於 2010/05/20 12:51 回覆

  • cindyhsin
  • 若把高筋麵粉改成低筋的話, 口感應該會更像蛋糕口感的鬆餅~ 可以變換一下口味, 呵。

    我昨天是買日正的五穀鬆餅粉, 也是另一種風味哩~
    原來煎餅那麼簡單說~
  • tcnjvc
  • 唉又~
    你沙拉沒有列出詳細做法
    我沒有沙拉可以包啦!
  • 厚 這位媽媽
    沙拉真的是天下最好做的涼拌點心了
    1.先將一顆大馬鈴薯/一條小紅蘿蔔/幾顆蛋 蒸熟或煮熟都可以
    2.小黃瓜切小丁用少許鹽巴抓一抓出水
    3.等那三樣東西都熟了之後全部切丁
    4.將四樣材料全部放進大盆中
    5.加入美乃滋或沙拉+少許鹽+少許糖 拌至黏稠即可

    夏天吃好舒服哪....(也可以加玉米喔!)

    Phyllis 於 2010/05/31 14:04 回覆

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