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{快速早餐請滑到文章後半段}

 

 

 

 

[起司杏仁果麵包]



起司、焗烤照理來說應是小孩的最愛,

但我們家的小孩很怪,

只要跟起司沾上邊的,興趣都缺缺。

因為yourba喜歡而買的四方牧場起司擺了好久,還有一大塊,

於是,我又耍詐,想來個魚目混珠,放進麵包機攪打,

試圖比照紅蘿蔔麵包,看能不能瞎矇!

 

 

將起司切大塊,還加進四方牧場的鮮奶油,

按照以往的經驗,這樣麵包應該會保留大的材料塊,

加上起司可能會牽絲,想,效果應該會不錯吧。。。。

 

 

麵包出爐,一整室奶濃香,撥開熱騰騰的麵包,起司還融化在裡頭!!

發出….就是,起司的幸福香味。但,沒牽絲就是了。

 

 

不愛起司的小孩可以接受,

因為畢竟比起啃整條起司、或焗烤,味道淡很多。成功。

 


剛出爐熱呼呼的麵包,撥開還有融化起司呢......

IMG_1005.jpg

 

有起司塊喔!

IMG_1019.jpg 


 

 

鮮奶 170ml (或鮮奶油70ml+鮮奶100ml)

高筋麵粉 240g

低筋麵粉 40g

砂糖 16g (2)

  4g (1)

奶油 30g

奶粉1

起司大塊 70g

酵母 2.4g (A1)

    嗶嗶聲響丟入50g杏仁粒

 

 

 

[芋頭麵包]


 

我跟芋頭應該可以是好朋友。

因為它的產季長達7個月。就是除了夏天的那七個月!

 

 

原本對芋頭沒有那麼大的興趣,

但一直聽身邊的人不斷的提起芋頭,芋頭,芋頭,

從愛吃芋頭的爸爸、到可以為了想吃一塊芋頭蛋糕而買了整條請大家吃的同事()

還有一個愛芋頭愛到外公幫她種了芋頭樹的同事()

到最近用大甲芋頭做爆漿小餐包的辛醬….

芋頭竟然有這麼大的魔力,也起了好奇心,手癢來玩一玩。

 

 

我從來沒有拿過芋頭,更不用說削了,

同事耳提面命說削芋頭會手癢,要戴手套,

就遵命照辦,買了兩顆新鮮芋頭,削皮、切塊,

紫色的紋理很美哪!!

 

 

芋頭灑糖放進電鍋蒸熟(但不要太軟),浸了糖汁的芋頭在蒸的時後好香,

濃稠的芋頭香味充滿整個廚房客廳,yourba還一度想說服我乾吃芋頭就好。

 

 

 

參考where的食譜製作,真的吃得到芋頭顆粒喔!但麵包的芋頭味稍嫌不足。

 

 

切片,淋上蜂蜜,很對味~

 

 

揉打麵粉的時候,看得到芋頭塊喔。

IMG_1021.jpg 

 

IMG_1022.jpg 

 

 

鮮奶 150ml

高筋麵粉 240g

低筋麵粉 40g

砂糖 32g (4)

  4g (1)

奶油 40g

奶粉1

芋頭加糖蒸熟切大塊 70~80g

酵母 2.4g (A1)

 

 

.............................................................................................................................................


[營養早餐]

 

 

我很相信孩子美好的一天,是從早餐開始,

所以在yourba還沒下來開電視看新聞的時間、或他出差的時候,

就會放著輕輕的、小小聲的音樂,

餐桌上,碰碰一面吃早餐,我一面簽聯絡簿。(錯誤錯誤!! 請不要K我,但我都是早上才看聯絡簿的!!! )

 

 

這些早餐都在10分鐘之內可以做完,很適合跟時間賽跑的上班媽媽喲。

 

(最近還試了皮蛋瘦肉粥,反應很好耶~)

 

 


。饅頭夾醬油蛋+小番茄。

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。草莓果醬吐司+菠菜煎蛋。

IMG_1154.jpg 

 

。蔥油蛋餅。

IMG_1027.jpg 

 

。玉米/小黃瓜/肉鬆/三明治。

IMG_1152.jpg 

 

。鮪魚小飯團。 (人氣指數★★★★★

sushi.jpg  

 

 

這個真的很簡單~


材料:水煮鮪魚罐頭、少許美乃滋、味島香鬆、白飯、高崗屋大海苔片

做法:

1.      將海苔片用剪刀剪成一條一條

2.      水煮鮪魚罐頭、少許美乃滋、味島香鬆、白飯 全部拌勻

3.      取一小坨飯放在手中捏型

4.      放在海苔上滾起來。完成!!

 

碰碰和軒軒可以吃個6-7個喔,她們超愛,說是目前最讚的早餐!

 

 

 

 


 

Phyllis 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Rebecca
  • 我很苦惱...彤彤早上食慾都不是很好...
    鍋貼只吃ㄧ片,牛奶只喝幾口,蛋餅一口也吃好久...
    果醬吐司 ,能吃ㄧ半我就很開心了...
    蘇打餅+起司我也試過...
    魚鬆飯糰,也興趣缺缺...優格也是吃喝一點點...
    但是不吃又不行...真的是父母難為....恨不得自己幫她吃了!!
    我婆婆說小朋友剛起床本來就沒有什麼食慾了...
    但是...好像又沒有同學會把早餐帶去學校吃!!
    好麻煩喔~已經快要變到沒有戲法了說!!很是傷腦筋說...
  • 這樣啊
    彤彤睡眠的時間夠不夠呢?

    有些孩子的確起床會有些起床氣 胃口也不好
    我有個同事的小孩也是這樣
    她也是很傷腦筋....

    我也是大約花了快一年的時間
    加上碰碰可能也逐漸習慣了早起的作息
    嚐試、變了好多的花樣
    才抓住她們的胃

    等小一生習慣了早起
    然後盡量滿足她們的睡眠時間
    (她們這個年紀約需要9-10個小時哩)
    胃口可能就會漸漸打開

    現在二年級的碰碰可以把上面的餐量都吃完
    加上喝半杯牛奶呢



    Phyllis 於 2009/11/26 08:59 回覆

  • karen
  • 看起來好可口的鮪魚小飯團
    連我都想吃了
    想不到Phyllis可以在10分鐘之內
    變出這麼多樣化的早餐
    真幸福內^^
  • 這些真的都僅需要10分鐘而已
    像是飯團 先定時將飯煮好
    起床就把材料加在熱呼呼的飯裏
    拌一拌 捏一捏 很快

    其他的早餐 蛋煎好了 早餐也就差不多好了
    所以真的不用10分鐘!

    妳也可以自己試試呀

    Phyllis 於 2009/11/25 13:24 回覆

  • cindyhsin
  • 在一年半的早餐訓練後, 我已經可以很迅速的變出來, 而且從製作到洗刷鍋具, 可以很快的完成, 但小孩的胃口也不好, 早餐總是要含很久才吞得下去, 很傷腦筋啦~ 不過一年多來, 這小人也小有進步。不過, 要是早上能再晚個半小時出門, 我覺得對小孩會有更好的飲食品質。
    而且我也越來越不愛吃外面的早餐, 喜歡自家低油低糖料理了。
  • 這真的是需要時間慢慢磨
    才會抓得出小人對什麼比較能胃口開
    加上她們自己的作息也上軌道
    在家裏的餐桌上 好好吃一頓早餐
    真的不是一件難事的

    碰碰吃一頓早餐的時間大約10-15分鐘
    7點15分出門剛剛好

    Phyllis 於 2009/11/26 08:58 回覆

  • tcnjvc
  • 你家早餐會不會太豐盛!
    那我就不客氣的拿來當食譜了.
  • 妳儘管拿去用
    再改良成妳家可以接受的口味
    大家就會吃得很開心

    Phyllis 於 2009/11/26 08:56 回覆

  • wherefeng
  • 我現在都很大瞻的將芋頭放到120g啦~
    所以我的芋頭吐司看起來'更豐富"哦!
    水或鮮奶只放120g,麵粉250g.^^
  • 原來鮮奶只能放120g
    我有試著將芋頭增加到120g 麵粉減少到240
    但是發的時候很澎沒錯 但烤不起來
    裡面是拋拋的鬆垮垮 壓下去就像麻薯粘粘的

    看來還要改進
    不過 現在又了新烤箱
    想來也做個芋泥餐包看看


    Phyllis 於 2009/11/26 09:35 回覆

  • scleanne
  • 這樣秀色可餐的早點真的只要10分鐘喔??我都是吐司+蛋,或粥或炒飯變來變去,還沒試過飯糰跟三明治耶,我明天也來試試^^你前一天會預告明天的早點內容嗎?會不會有東西都已經在桌上,小人卻面有難色說我不想吃這個,然後僵在那裏啊??
  • 是低 真的只要10分鐘阿
    煎一顆蛋不過3-5分鐘吧
    饅頭起床就先放下去蒸 梳妝打扮好15分鐘下來剛好熱呼呼
    蛋餅就和蛋一起煎
    小飯團也是飯預約定時好 材料加進去和一和而已
    真的 真的 真的 只要10分鐘
    否則我怎麼趕得及上班???

    我沒有先預告早餐 她們也不會問
    我幾乎沒有遇過僵著不吃的耶...
    只會說「下次不要吃這個」或「下次不要加這個」然後還是吃了
    但我下次真的就不做那個她不太喜歡的早餐

    多試幾次 就知道眉角了


    Phyllis 於 2009/11/26 11:32 回覆

  • j51776
  • 妳的早餐也越來越搞剛了
    我是越來越懶
    把土司饅頭一放
    要夾肉鬆或巧克力隨意
    不過卻愛上打漿
    每天一杯現打的黃豆芽漿
    加堅果或黑芝麻粉做變化
    暖暖的 好舒服
  • 怎麼會搞剛
    只要10分鐘 還好吧
    看得出來都是蛋在那邊變來變去的
    當然有一天都會是自己做的麵包加果醬或蜂蜜啦

    打果汁才搞剛吧....
    不過豆漿加堅果下去打是個不錯的艾迪兒(我們家小人怕芝麻)
    可以朝這個目標精進
    謝啦~

    Phyllis 於 2009/11/26 11:25 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • bubukerr
  • 很想問phyllis,那種麵包機像我廚藝不太好的也可以做的好嗎
  • 布可媽咪
    哪一個廠牌的麵包機都一樣的
    只要把材料依食譜標的量全倒進去
    然後就什麼都不用做 等個3個多小時 麵包就烤好了
    所以搞不好小布大一點會看磅秤就會做啦

    Phyllis 於 2009/11/26 15:53 回覆

  • SEREANA
  • 天哪! 看到妳做的每樣東西都超正點的,真棒!

    我也好久沒自己動手做早餐了! 我家老爺胃口小,
    加上我現在也吃得不多,做一點點又不過癮!

    對了! 妳又買另一台麵包機囉? 那原來那台豈不被冰凍起來?
  • 沒啊 還是原來那台啊
    只不過換了台烤箱
    原來那台烤箱太陽春 都不能設定溫度

    這台麵包機除了烤麵包
    還可以揉面糰
    所以也可以利用來揉麵 然後移到小烤箱烤小餐包

    Phyllis 於 2009/11/27 14:51 回覆

  • Rebecca
  • 謝謝菲醬的分享呦 ^_^
    要睡9~10小時喔!!
    那彤彤肯定是睡不夠的...大約不滿九小時,8.5小時左右...
    她還有一個缺點,就是睡覺時話特別多...
    一直要講學校發生的有趣事情,或是電視卡通上面的劇情,
    我覺得這樣不是很好!!希望她可以漸入佳境~
    不然...我很苦惱!!也很累~又沒動力...

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