【豆漿全麥吐司】

本來是要用鮮奶來作吐司,
冰箱一開,先看到市場買的微糖黃豆漿,
ㄟˊ……好像也可以來試試呢。
於是就帶著好玩的實驗精神來玩吐司。


結果烤出來的麵包真的有黃豆香喔!
用有著淡淡豆香的土司,來製作那天的蕃茄蛋三明治,
很搭。非常可口。


[營養三明治]
內餡 ~蕃茄丁 / 洋蔥丁 / 荷包蛋 / 少量肉鬆
塗醬 ~蕃茄醬 / 低脂沙拉醬

[吐司配方]
1.微糖豆漿 190g
2.全麥高筋麵粉 120g
3.高筋麵粉 12g
4.低筋麵粉 40g
5.蜂蜜 20g
6.鹽 4g
7.橄欖油 20g
8.奶粉 6g
9.速發酵母 2.4g




【巧克力可可吐司】



很黑喔!




翻翻食譜,看到可可亞麵包,
想到小孩應該蠻愛的,
就用可可粉,中途和上Dove 61% 巧克力碾碎,
完成了一條小孩的幸福吐司。

今天早上她們在車上吃著厚片,
整個車裡充滿童年濃濃的巧克力香,
也讓碰碰和軒軒有了甜嘴巴,
說媽媽的土司比麵包店的好吃很多!
超開心哩。
吐司機就是為了妳們買的咩。

[行程6號]
1.鮮奶 100g
2.中型雞蛋一顆 50g
3.高筋麵粉 185g
4.低筋麵粉 40g
5.無糖可可粉 12g
6.砂糖 28g
7.鹽 4g
8.安佳奶油 30g
9.奶粉 6g
10.速發酵母 2.4g

*40g搗碎巧克力片於第一階段揉麵結束時丟入。


巧克力有豐富的鎂、鉀、磷等,
可可脂內的脂肪酸也有助於減少「壞的」膽固醇的含量。
適量攝取,是很優的抗氧化食物喔。





Phyllis 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • cindyhsin
  • 頭香哦~<br />
    我還在想小孩的幸福巧克力吐司怎麼還沒出場咧~<br />
    果不其然啊。<br />
    我替我們家哲預約一下蛤!<br />
    下一次漂亮阿姨要給哲也烤一個幸福黑吐司。<br />
    先謝啦~ 哈。
  • 這真的是屬於小朋友的幸福黑土司

    我也做了一些給碰的表姊

    好像...沒有小孩不愛巧克力的ㄏㄡ

    Phyllis 於 2008/06/02 17:07 回覆

  • 比媽
  • 請網購的電子小秤到貨<br />
    我再來開工好了<br />
    <br />
    可可款的我也做過<br />
    不過沒加碼巧克力<br />
    感受不到二位小人的幸福表情>_<
  • 哇 電子磅秤應該可以省不少眼力

    我每次在做都要彎下腰錙銖必較那10公克

    有電子磅秤鐵定輕鬆很多

    真好

    Phyllis 於 2008/06/02 17:08 回覆

  • freeway7
  • 哎呀!不用再攤提了啦。這樣可以回本了。<br />
    看到這麼多樣式的早餐還有小孩幸福的笑容就回本了啦!<br />
    <br />
    **不要怠惰,再接再厲!我order的山茶花吐司期末報告呢?<br />
    請速速交上來!
  • mouse馬麻

    山茶花土司....真的不是蓋的

    我已經做了好幾次

    這星期找一天po上來交功課

    日本人做麵粉真不是蓋的

    Phyllis 於 2008/06/02 17:09 回覆

  • vickyhu566
  • 自從菲醬家的吐司工廠開工後<br />
    害我每次看到購物台在賣麵包機<br />
    都看得目不轉睛 嘴巴開開溜<br />
    一直考慮要不要來敗一台<br />
    又怕沒兩天就被我打入冷宮<br />
    所以決定...<br />
    觀察大家先~<br />
    同鞋...<br />
    要再接再厲 加油嘿~
  • 薇琪醬

    自5月初到或到現在已經一個月了

    呵呵 還在熱頭上喔

    最主要是我家早餐都以土司為主

    所以使用率一定高

    如果你們大部分是吃米食

    那就不一定了...

    Phyllis 於 2008/06/02 17:11 回覆

  • jakeandy
  • 挖<br />
    連你家也有麵包機阿<br />
    看來真是要考慮一下<br />
    事不是自己買一台<br />
    我家早餐數十年如一日<br />
    都是吐司麵包阿
  • ㄟ 辣媽

    看起來你家跟我家一樣啊

    都是用土司去做變化

    那應該是有需要一台自己做

    自己做至少可以確定沒有一些有的沒的添加劑

    都是天然健康的

    考慮看看喔

    Phyllis 於 2008/06/02 17:13 回覆

  • kittylee0203
  • 看起來真好吃!:)<br />
    <br />
    面面
  • 面面 謝謝妳

    仍在努力當中呢

    Phyllis 於 2008/06/02 17:14 回覆

  • linagnew
  • 這烤麵包有連鐶效應...<br />
    辣媽也要跟進...<br />
    目前物價飛漲...<br />
    如此自己做, 新鮮又營養... <br />
    一定大受歡迎..<br />
    連老公孩子的心都抓住了!!
  • 其實自己做不見得比較便宜說

    因為原料都會選安心和口感比較好的

    但是 每次看到孩子和老公眼巴巴的

    一直期待麵包出爐

    就覺得很滿足呢

    Phyllis 於 2008/06/02 17:20 回覆

  • Rebecca
  • 家裡什麼機什麼機的好多都還沒有開封,<br />
    雖然一直很想買,不過,這回理智戰勝情感,<br />
    我想再多看看囉!菲醬的土司食譜看看也很過癮呢!
  • 呵呵

    希望麵包機不要步入我裁縫機後途才是啊

    Phyllis 於 2008/06/02 17:21 回覆

  • gracesung1
  • 因為菲醬,我這陣子都在想著麵包機~~:P
  • 哈哈哈

    我知道 真的是很難擋

    如果妳跟我一樣懶

    早餐又常買土司

    那....真的很方便喔

    Phyllis 於 2008/06/02 17:23 回覆

  • 悄悄話
  • maggie0810
  • 變化越來越多囉!<br />
    自己作的真的很安全,<br />
    不用擔心吃到反式脂肪或是化學添加物!
  • clever77
  • 自己做土司就可以隨意變換口味<br />
    巧克力土司切成厚片好吸引人<br />
    這麼棒的媽媽愛<br />
    碰碰和軒軒嘴巴不甜都不行^^~<br />
    <br />
    clever
  • 悄悄話
  • singjen
  • 好好吃喔...學起來~~~
  • rikalai
  • 看得我也很想買壹台麵包機阿:P 營養又美味,還可節省經費:P 很棒的分享耶!

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