嚇! 看了一下自己[隨便煮煮]的分類,
最後一篇是2007.1月!
難道是這一年半的時間我都在打混嗎?
其實…也算是。
因為平時就賴著媽媽,
根本就可蒙混瞎矇煮婦的工作。


今年九月,碰碰就要上小學了,
就讀的學校距離媽媽差了家十萬八千里,
我的耍賴生活可能就要被無情的終止,
開始追趕跑的煮晚餐生活,
所以這幾個星期,開始嚴肅面對煮飯到底是怎麼一回事,
希望以後可以在七點十五分前開飯(約6:30到家),
現階段…我真的只要求營養又可糊口的快餐即可…

加油加油~~做好實戰筆記,以備日後技窮時拿出來回鍋。


[絲瓜蛤礪麵線]




所需時間(不含準備):10-15分鐘

材料:  絲瓜/ 蛤礪/ 櫻花蝦/ 蔥/ 薑/ 蒜頭/ 麵線/ 高湯

1.熱鍋水燙熟麵線
2.將 蔥/ 蒜/ 櫻花蝦 丟入鍋中爆香
3.加入高湯/ 少量水/ 調味料 煮5分鐘
4.加入 絲瓜/ 蛤礪/ 薑絲 煮至殼開
5.將麵線裝碗,倒入蛤礪絲瓜湯頭,灑上蔥及香油即可




[香煎霜降豬肉+炒蘆筍]




所需時間(不含準備):25-30分鐘

材料: 霜降豬肉/ 蘆筍/ 蒜頭

1.霜降豬肉放入鍋中兩面煎
2.煎時兩面皆薄薄灑上一層鹽
3.煎好起鍋切片
4.利用剩餘的油爆香蒜頭,放入籚筍及調味料蓋鍋悶煮至冒煙即可。





[香菇肉燥麵+絲瓜湯]




所需時間(不含準備): 15分鐘   

*香菇肉燥可於星期天先魯好備用

材料: 香菇/ 肉絲或絞肉/ 紅蔥頭/ 洋蔥/ 豆芽菜/ 絲瓜/ 蒜頭/櫻花蝦

[假日魯好備用]

1. 爆香紅蔥頭/洋蔥/香菇
2. 加入豬肉續炒
3.  移至小鍋,加入醬油(膏)/冰糖/味淋/五香粉/胡椒粉以中火魯30分鐘
..........................................................................................

[現煮]

熱鍋煮麵+豆芽菜


1. 熱鍋炒 蔥/ 蒜/ 櫻花蝦
2. 加入絲瓜略煎 
3. 加入薑絲/ 高湯/ 少量水/ 調味料 煮至水滾
4. 灑上蔥及香油即可




Phyllis 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • hsinihsu
  • 看起來就很清爽可口呢!適合清清腸胃的一道料理呢!
  • 是咩 自己煮就是有這個好處

    可以控制少油少鹽

    減少太過負荷的東西

    Phyllis 於 2008/06/16 13:00 回覆

  • helenna
  • 我家灶腳平日也只有加熱功能而已:P
  • 哈哈哈 看來我們是差不多

    Phyllis 於 2008/06/16 12:58 回覆

  • clever77
  • 雖然沒有在上班<br />
    我也只有煮晚餐一餐而已<br />
    比起你們下班回家匆忙的準備晚餐<br />
    我幸福多了~<br />
    絲瓜蛤礪麵線好吃ㄟ~<br />
    <br />
    clever
  • 是阿 你們真是幸福

    準備和料理的時間可以自己控制

    不像我們

    孩子的肚子好像有一個計時器

    一定要趕快止住她們的餓才行哪

    Phyllis 於 2008/06/16 12:57 回覆

  • flora29
  • 美女~有沒有搞錯啊!<br />
    妳怎麼跑去餐廳訂菜回來^^
  • 芙小姐

    您真是幽默哪

    Phyllis 於 2008/06/16 12:56 回覆

  • cindyhsin
  • 妳啦﹑比媽啦﹑芙小姐啦~~~<br />
    都那麼的賢慧, 實在是讓我汗顏+流口水。<br />
    <br />
    每一樣都簡單而美味,<br />
    濃濃的媽媽味,<br />
    揪感心A~~~
  • 簡單快速是最高原則

    目前還在積極蒐集資料

    最新得到的消息是

    我媽媽說還是可以回去投靠她ㄋㄟ....

    這簡直是天上掉下來的好消息

    Phyllis 於 2008/06/16 12:56 回覆

  • Frances
  • 這位小姐<br />
    您太厲害了<br />
    這豈止是「營養又可糊口的快餐」<br />
    <br />
    這...<br />
    已經可媲美餐廳大廚啦<br />
    ^^<br />
    <br />
    更厲害的是<br />
    上班媽媽還這麼有心準備晚餐<br />
    真是不容易欸!
  • 您真的是唔甘嫌啦

    妳的那些精緻西式料理

    什麼什麼佐什麼的

    簡直讓人望塵莫及

    汗顏塗地

    我的程度只能說是~小小班

    Phyllis 於 2008/06/16 12:54 回覆

  • gracesung1
  • 看起來就清爽快速又好吃,菲醬沒問題的,待就補^^
  • 目前又遇到瓶頸

    一定要船到橋頭

    才會逼出英雄吧

    哇哈哈

    Phyllis 於 2008/06/16 12:52 回覆

  • tachyana
  • 果然是神廚轉世,各式料理都難不倒你咧<br />
    嘿嘿,我是依賴我家菲姨過久,現在才開始自立自強<br />
    現在不僅要學做麵包,上面教的我通通記下囉<br />
    <br />
    塔什麼娜的飛行媽媽留
  • 神廚轉世 妳是在叫我嗎?? ho ho ho

    我隔了快兩年才出三道菜

    比妳好不到哪裡啦 哇哈哈



    至少 妳比我早會做饅頭溜

    Phyllis 於 2008/06/16 12:51 回覆

  • bh0519
  • 這幾道都是好料吔<br />
    只是不太了解什麼是霜降豬肉,有啥差別<br />
    願聞其詳<br />
    <br />
    不玩封面遊戲,又不是真正的明星....(=><=)<br />
    <br />
    <br />
    大惠
  • 霜降豬肉是豬嘴巴下方的部位

    好像一隻豬只有6兩而已

    很結實有咬勁但是又不澀

    真的很好吃

    (厚....邊說邊流口水....)

    Phyllis 於 2008/06/18 09:19 回覆

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